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  • 김치적

  • 김치적

    카테고리 한식
    식사량 4인분
    난이도 초보환영
    조리시간 25분
    칼로리 350Kcal
    분류 부침
    재료비 약 3,000원
    레시피 기초

소개
김치의 아삭함과 개운함을 산적에서 느끼는 새로움~ 산적의 맛이 새로워집니다
재료
김치(200g), 쇠고기(100g), 표고버섯(5장), 통도라지(100g),

<부재료>
밀가루(1/2컵), 계란(3개), 식용유(3큰술),

<양념>
참기름(약간), 소금(약간),
Step 1.
1. 김치는 소를 털어내고 줄기만 길이 8cm, 너비 2cm로 썰어 참기름을 고루 묻힌다.
Step 2.
2. 쇠고기는 도톰하게 포를 떠 잔칼질하여 김치보다 약간 길게 썬다.
Step 3.
3. 표고버섯은 1cm 폭으로 썰고 도라지는 삶아서 반으로 갈라 참기름과 소금으로 무친다.
Step 4.
4. 준비된 재료를 꼬치에 꽂아 밀가루를 묻힌 후 계란물을 묻혀 기름에 지진다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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