건강음식레시피

낙지볶음

소개

톡 쏘는 매콤한 양념에 쫄깃한 낙지를 살짝만 볶아보세요~ 술안주로도, 밥반찬으로도, 이보다 좋은 것이 없답니다!

재료

낙지(2마리),

<부재료>
소금(1큰술), 양파(1개), 호박(1/2개), 대파(2뿌리), 청고추(2개), 홍고추(2개),

<양념>
고추장(2큰술), 고춧가루(1/2큰술), 간장(1큰술), 참기름(1/2큰술), 생강즙(약간), 설탕(1작은술), 깨소금(1큰술),

Step 1.

1. 낙지는 소금으로 문질러 씻은 후 끓는 물에 살짝 데친다.

Step 2.

2. 양파와 고추는 굵게 채썰고 대파는 4cm 길이로 썬다.

Step 3.

3. 분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.

Step 4.

4. 데친 낙지에 ③을 넣고 고루 섞어 버무린다.

Step 5.

5. 달군 프라이팬에 야채와 낙지를 넣고 센불에서 재빨리 볶는다.

Step 6.

6. 마지막으로 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리한다.

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