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  • 떡갈비구이

  • 떡갈비구이

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 보통
    조리시간 50분
    칼로리 380Kcal
    분류 구이
    재료비 약 20,000원
    레시피 기초

소개
갈비 속에 떡이 들어있듯이 쫄깃쫄깃해서~ 떡갈비!
재료
쇠고기(300g),

<부재료>
양파(1개), 밀가루(약간),

<양념>
다진파(1큰술), 다진마늘(1/2큰술), 간장(3큰술), 설탕(2큰술), 깨소금(약간), 참기름(1큰술), 후춧가루(1작은술),
Step 1.
1. 양파는 곱게 다져 물기를 빼준 후 달구어진 프라이팬에 기름을 두르고 갈색이 나도록 볶아둔다.
Step 2.
2. 소갈비는 살을 발라 곱게 다져 분량의 양념 재료를 넣어 양념해 골고루 끈기가 나도록 치댄다.
Step 3.
3. 살을 발라낸 갈비에 밀가루를 바르고 ②를 양면으로 도톰하게 바른다.
Step 4.
4. 석쇠에 호일을 깔고 기름을 발라 고기를 얹은 후 뒤집어가며 구워낸다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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