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  • 까르보나라 (한국식)

  • 까르보나라 (한국식)

    카테고리 이탈리아
    식사량 1인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 652Kcal
    분류 만두/면류
    재료비
    레시피 기초

소개
전통식과는 다르게 생크림을 넣어 소스가 많은 한국식 까르보나라
재료
돼지 볼살(60g), 스파게티(100g), 생크림(300g),

<부재료>
양파(10g), 계란노른자(1개), 우유(50g), 이태리파슬리(2줄기), 후추(적당량), 소금(적당량), 그라나 빠다노(10g),
Step 1.
1. 베이컨은 1cm 크기로 잘라 놓는다.
TIP : 수분이 면에 흡수되므로 생각보다 소스의 양이 넉넉하게 제공되어야 한다.
Step 2.
2. 양파는 잘게 다져 놓는다.
Step 3.
3. 이태리파슬리는 잘게 다져 놓는다.
Step 4.
4. 그라나 빠다노는 잘게 갈아 놓는다.
Step 5.
5. 면 삶을 물이 끓으면 소금을 넣고 면을 넣어 6분 동안 삶아 놓는다.
Step 6.
6. 프라이팬에 오일을 조금 두르고 베이컨을 볶는다. 기름이 바짝 빠지면 베이컨을 접시에 꺼내어 놓는다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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