• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 실전활용 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 빈대떡

  • 빈대떡

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 보통
    조리시간 30분
    칼로리 186Kcal
    분류 부침
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
맛있고 즐거운 요리, 막걸리와의 궁합은 최고이지요.
재료
녹두(2컵), 돼지고기(100g), 숙주(100g), 느타리버섯(200g), 석이버섯(4장),

<부재료>
물(1과1/3컵), 소금(1작은술), 대파(1/4뿌리), 실고추(약간), 포도씨유(약간),

<양념>
간장(2작은술), 다진파(1큰술), 다진마늘(1/2큰술), 참기름(1작은술), 깨소금(1작은술), 후춧가루(약간),
Step 1.
1. 녹두는 따뜻한 물에 충분히 불린 후 손으로 비벼 껍질을 벗기고 물기를 뺀 뒤 믹서에 물을 넣고 곱게 간다.
Step 2.
2. 돼지고기는 다진다. 분량의 양념 재료를 섞어 양념을 만든 후 돼지고기를 넣어 양념한다.
Step 3.
3. 느타리버섯은 끓는 물에 데쳐 물기를 짜서 손으로 찢어 두고, 석이버섯은 따뜻한 물에 불려 비벼 씻은 다음 곱게 채썬다. 대파는 어슷하게 썰어 낸다.
Step 4.
4. 갈아놓은 녹두를 소금, 후춧가루로 간을 해서 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 한 숟가락씩 얹어 지진다.
Step 5.
5. 느타리버섯을 전 가운데에 얹고 녹두반죽을 조금만 떠서 버섯 둘레에 얹고 돼지고기, 숙주, 석이버섯, 다진 파, 실고추를 전 위에 올린다.
Step 6.
6. 전의 앞뒤를 노릇하게 지져낸다. 그릇에 담고 초간장을 곁들인다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top