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  • 쇠고기전골

  • 쇠고기전골

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 보통
    조리시간 60분
    칼로리 190Kcal
    분류 찌개/전골/스튜
    재료비 약 20,000원
    레시피 기초

소개
쇠고기를 푸짐하게 넣어 만든 전골 요리랍니다~
재료
쇠고기(100g), 목이버섯(5g), 팽이버섯(40g),

<부재료>
실파(2뿌리), 홍고추(3개), 물(3컵),

<양념>
국간장(1작은술), 소금(약간), 간장(1큰술), 설탕(1작은술), 다진파(1작은술), 다진마늘(1/2큰술), 참기름(1큰술), 깨소금(1/2큰술), 후춧가루(약간),
Step 1.
1. 쇠고기는 곱게 채썬다.
Step 2.
2. 목이버섯은 미온수에 불린 후 찬물로 헹구어 물기를 짜서 적당한 크기로 뜯고, 느타리버섯은 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 짠 후 손으로 찢는다.
Step 3.
3. 실파는 4cm 길이로 썰고 홍고추는 씨를 털어 4cm 길이로 채썬다.
Step 4.
4. 분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만들고 양념장을 나누어 쇠고기, 느타리버섯, 목이버섯을 각각 양념한다.
Step 5.
5. 전골냄비에 준비한 재료를 돌려 담고 물 3컵을 붓고 끓여 국간장과 소금으로 간을 맞춘다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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