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  • 고구마줄기볶음

  • 고구마줄기볶음

    카테고리 한식
    식사량 4인분
    난이도 초보환영
    조리시간 20분
    칼로리 65Kcal
    분류 볶음
    재료비 약 3,000원
    레시피 기초

소개
고구마줄기로 맛있는 볶음요리해볼까요~
재료
고구마줄기(25g),

<양념>
들기름(2큰술), 국간장(1큰술), 다진파(1큰술), 다진마늘(1/2큰술), 참기름(1큰술), 깨소금(1큰술), 설탕(약간), 소금(약간),
Step 1.
1. 고구마 줄기는 미지근한 물에 한시간 정도 불린다.
Step 2.
2. 끓는 물에 고구마 줄기를 20분 정도 삶아낸 뒤 찬물에 헹구어 물을 갈아주며 하루 정도 물에 담가둔다.
Step 3.
3. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
Step 4.
4. 고구마 줄기는 물기를 짜고 5cm 길이로 썬다.
Step 5.
5. ④에 양념장을 넣어 간이 배도록 무친다.
Step 6.
6. 프라이팬에 들기름을 두르고 ⑤를 넣어 볶는다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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