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  • 어묵닭고기조림

  • 어묵닭고기조림

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 보통
    조리시간 35분
    칼로리 265Kcal
    분류 조림
    재료비 약 5,000원
    레시피 기초

소개
어묵안에 부드러운 닭고기 안심을 넣어서 만들었답니다
재료
어묵(2개), 닭고기(100g), 표고버섯(1장),

<부재료>
오이(1/4개), 소금(약간), 녹말(약간),

<양념>
후춧가루(약간), 간장(2큰술), 청주(1큰술), 물(1컵),
Step 1.
1. 어묵은 가운데 1/3 정도를 파낸다.
Step 2.
2. 닭고기 안심은 곱게 다져 소금, 후춧가루를 넣는다.
Step 3.
3. 말린 표고버섯은 미지근한 물에 불려 기둥을 떼어내고 가늘게 채썬다.
Step 4.
4. 오이는 돌려 깎아 채썬 뒤 소금에 살짝 절이고 물기를 짠다.
Step 5.
5. 닭고기살에 표고버섯, 오이를 넣는다.
Step 6.
6. 어묵 가운데 녹말가루를 뿌리고 ⑤를 채운다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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