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    카테고리 중국
    식사량 2인분
    난이도 보통
    조리시간 40분
    칼로리 330Kcal
    분류 튀김/커틀릿
    재료비 약 5,000원
    레시피 기초

소개
바삭하게 튀겨서 맛있게 만들어보세요~
재료
닭고기(1마리),

<부재료>
소금(1큰술), 후춧가루(1큰술), 정종(1큰술), 감자전분(5큰술), 계란(1/2개), 대파(1/2개), 홍고추(2개), 청고추(1개), 생강(1쪽), 마늘(3쪽),

<양념>
간장(3큰술), 설탕(2큰술), 식초(2큰술), 물(4큰술),
Step 1.
1. 닭고기는 토막 내어 소금, 후춧가루, 정종에 재워둔다.
Step 2.
2. 홍고추, 청고추, 대파, 생강, 마늘은 굵게 다진다.
Step 3.
3. 소스 재료를 섞는다.
Step 4.
4. 닭고기에 계란을 넣고 감자전분을 넣어 무치듯 반죽한다.
Step 5.
5. 170℃ 기름에 튀긴다.
Step 6.
6. 프라이팬에 기름을 넣고 대파, 마늘, 생강, 홍고추, 청고추를 넣고 볶는다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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