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  • 두부탕

  • 두부탕

    카테고리 중국
    식사량 2인분
    난이도 보통
    조리시간 30분
    칼로리 85Kcal
    분류 국
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
부드럽고 영양이 뛰어난 두부로 탕요리 해볼까요?
재료
두부(1모), 다진쇠고기(100g),

<부재료>
실파(약간), 물(7컵), 다시마(1장), 무(200g),

<양념>
소금(1/2작은술), 후춧가루(1/4작은술), 국간장(2작은술), 소금(1작은술), 후춧가루(1/4작은술),
Step 1.
1. 냄비에 물, 다시마, 무를 넣어 끓여 국물을 만든다.
Step 2.
2. 두부는 물기를 짠 후 곱게 으깨고 실파를 송송 썬다.
Step 3.
3. ②에 다진 쇠고기, 소금, 후춧가루를 넣어 골고루 섞은 후 2㎝ 크기의 완자를 빚는다.
Step 4.
4. ①의 무를 건져 얄팍하게 썬다.
Step 5.
5. ①의 국물에 국간장, 소금, 후춧가루로 간을 한 후 끓인다.
Step 6.
6. ⑤가 끓어오르면 완자와 ④의 무를 넣어 끓인다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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