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  • 쇠고기완자찜

  • 쇠고기완자찜

    카테고리 한식
    식사량 3인분
    난이도 보통
    조리시간 60분
    칼로리 235Kcal
    분류 찜
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
동글동글 고기를 완자 모양으로 빚어 찜 요리를 했답니다.
재료
다진쇠고기(400g), 두부(100g),

<부재료>
무(200g), 당근(200g), 밤(10톨),

<양념>
소금(1/2작은술), 후춧가루(1/4작은술), 깨소금(1/4작은술), 참기름(1/2작은술), 물(3컵), 간장(3큰술), 설탕(1과1/2큰술), 다진파(1큰술), 다진마늘(1/2큰술), 깨소금(1/2큰술), 참기름(1작은술),
Step 1.
1. 두부는 물기를 짠 후 곱게 으깨어 다진쇠고기와 섞는다.
Step 2.
2. ①에 소금, 후춧가루, 깨소금, 참기름을 넣어 양념한다.
Step 3.
3. ②를 치대어 직경 3㎝ 크기의 완자를 빚는다.
Step 4.
4. 밤은 껍질을 까서 물에 담가놓고 무, 당근은 밤 크기로 썰어 끓는 물에 데친다.
Step 5.
5. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
Step 6.
6. 냄비에 양념장을 넣어 끓어오르면 완자를 넣는다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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