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  • 콩나물무밥
  • 콩나물무밥

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 400Kcal
    분류
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
무의 달짝지근한 맛이 어우러져서 맛있는 건강식 밥이죠. 다른 반찬 없이 압력밥솥에서 10분만 하면 끝!
재료
쌀(2컵), 콩나물(500g), 무(1/5개),

<부재료>
물(1과 1/3컵), 돼지고기(150g), 참기름(2큰술), 취나물(150g),

<양념>
진간장(6큰술), 다진파(2큰술), 다진마늘(1½큰술), 깨소금(1큰술), 다진풋고추(1큰술),
Step 1.
1. 쌀은 씻어 건져 놓는다.
TIP : * 돼지고기 양념장 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 마늘 1작은술, 참기름약간, 후추약간
Step 2.
2. 콩나물은 통통한 것으로 다듬어 씻어 놓는다.
Step 3.
3. 돼지고기는 살코기로 준비해 4~5㎝ 길이로 굵게 채썬다.
Step 4.
4. 무는 깨끗이 씻어서 폭 0.5㎝ 길이 4~5㎝ 길이로 굵게 채썬다.
Step 5.
5. 취나물은 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데쳐서 찬물에 1시간 정도 담가 쓴맛을 우려낸다. 여러번 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 4㎝ 길이로 썬다.
Step 6.
6. 돼지고기에 양념을 해서 프라이팬에 볶아 놓는다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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