콩나물무밥

소개

무의 달짝지근한 맛이 어우러져서 맛있는 건강식 밥이죠. 다른 반찬 없이 압력밥솥에서 10분만 하면 끝!

재료

쌀(2컵), 콩나물(500g), 무(1/5개),

<부재료>
물(1과 1/3컵), 돼지고기(150g), 참기름(2큰술), 취나물(150g),

<양념>
진간장(6큰술), 다진파(2큰술), 다진마늘(1½큰술), 깨소금(1큰술), 다진풋고추(1큰술),

Step 1.

1. 쌀은 씻어 건져 놓는다.

TIP : * 돼지고기 양념장 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 마늘 1작은술, 참기름약간, 후추약간

Step 2.

2. 콩나물은 통통한 것으로 다듬어 씻어 놓는다.

Step 3.

3. 돼지고기는 살코기로 준비해 4~5㎝ 길이로 굵게 채썬다.

Step 4.

4. 무는 깨끗이 씻어서 폭 0.5㎝ 길이 4~5㎝ 길이로 굵게 채썬다.

Step 5.

5. 취나물은 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데쳐서 찬물에 1시간 정도 담가 쓴맛을 우려낸다. 여러번 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 4㎝ 길이로 썬다.

Step 6.

6. 돼지고기에 양념을 해서 프라이팬에 볶아 놓는다.

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