• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 실전활용 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 한우토마토스튜

  • 한우토마토스튜

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 400Kcal
    분류 찌개/전골/스튜
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
이국적인 향미의 영양식 한우토마토스튜
재료
쇠고기(안심 또는 등심)(300g), 토마토(5개),

<부재료>
양파(1개), 감자(1개), 당근(1/2개), 홍피망, 청피망 각각(1/2개), 양송이버섯(5개),

<양념>
후추, 식용유(약간씩), 칠리(3개), 다진 마늘(1큰술), 물(2.5컵), 월계수 잎(2장), 바질(1/2작은술), 토마토페이스트(3큰술), 소금(1/2큰술),
Step 1.
1. 쇠고기, 양파, 당근, 감자, 홍피망, 청피망, 양송이버섯은 큼직하게 썬다. 쇠고기는 소금, 후추를 약간 넣어 따로 밑간한다.
Step 2.
2. 토마토는 윗면에 십자칼집을 내고 끓는물에 넣어 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 다음 큼직하게 썬다.
Step 3.
3. 냄비에 기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 볶은 뒤 양파가 투명해지면 쇠고기를 넣고 볶아 겉면을 익힌다.
Step 4.
4. 물 2.5컵과 당근, 감자, 홍피망, 청피망, 토마토, 토마토페이스트, 칠리, 월계수잎, 바질을 넣고 중불에서 은근히 끓인다. 감자가 익으면 마지막에 양송이버섯을 넣어 살짝 더 끓인 뒤 소금, 후추로 간한다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top