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  • 영양돌솥밥

  • 영양돌솥밥

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 보통
    조리시간 40분
    칼로리 384Kcal
    분류 밥
    재료비 약 5,000원
    레시피 기초

소개
보기만해도 영양가 풍부한 돌솥밥이랍니다.
재료
멥쌀(2컵), 찹쌀(1/2컵),

<부재료>
밤(10톨), 은행(10알), 대추(10알), 잣(20g), 송이버섯(2개), 물(적당량),
Step 1.
1. 멥쌀과 찹쌀은 깨끗이 씻어 30분간 불린 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
Step 2.
2. 밤은 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자르고 은행은 식용유를 두르고 볶아 껍질을 벗긴다. 대추는 씨를 빼고 3~4등분한다. 송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.
Step 3.
3. 돌솥에 참기름을 바르고 ①의 쌀을 볶다가 물을 쌀 위로 1cm 정도 올라오게 붓는다.
Step 4.
4. ③에 밤, 은행, 대추, 잣을 넣고 밥을 짓는다.
Step 5.
5. 뜸들일 때 버섯을 밥 위에 올린다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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