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  • 찰밥주먹밥

  • 찰밥주먹밥

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 보통
    조리시간 30분
    칼로리 320Kcal
    분류 밥
    재료비 약 5,000원
    레시피 기초

소개
찰밥으로 한입에 쏙 먹을 수있는 주먹밥 만들어볼까요?
재료
찹쌀(2컵), 멥쌀(1컵), 팥(1/2컵),

<부재료>
팥삶은물(2컵), 밤(4톨), 대추(4알),

<양념>
소금(1작은술),
Step 1.
1. 팥에 물을 부어 한소끔 끓으면 물을 버리고, 다시 물을 부어 팥을 삶은 후, 삶은 팥과 팥 삶은 물을 따로 둔다.
TIP : 야외 나들이 갈 때 가져가는 도시락용 주먹밥의 재료는 전날 저녁에 손질을 해 놓고, 아침에 일어나서 모양을 만드는 것이 좋다. 요즘은 밖에서 가열 조리를 하거나 쓰레기를 버리고 오는 것을 허용하는 곳이 한정되어 있으므로 차림이 간단하고, 먹고 나서 따로 처리할 것이
Step 2.
2. 밤과 대추는 잘게 썬다.
Step 3.
3. 불려 놓은 찹쌀과 멥쌀, 삶은 팥, 밤, 대추, 소금, 팥 삶은 물을 한꺼번에 넣고 찜통에서 찐다.
Step 4.
4. ③의 쪄낸 찰밥을 랩에 적당량 넣고 동그랗게 만다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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