• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 실전활용 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 조개맑은국

  • 조개맑은국

    카테고리 한식
    식사량 4인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 87Kcal
    분류 국
    재료비 약 5,000원
    레시피 기초

소개
해감을 잘 시킨 조개로 시원한 맑은 국 한번 끓여보세요.
재료
모시조개(150g),

<부재료>
죽순(1쪽), 대파(1뿌리), 레몬(1/4쪽),

<양념>
소금(약간),
Step 1.
1. 모시조개는 연한 소금물에 담가 해감 시킨다.
Step 2.
2. 죽순은 2㎝ 길이의 빗살 모양으로 썰고 대파는 어슷썬다. 레몬은 노란 껍질 부분을 모양 내어 썬다.
Step 3.
3. 찬물에 ①의 조개를 넣고 한소끔 끓으면 면보에 거르고 조개는 따로 둔다.
Step 4.
4. 조개 국물만 냄비에 넣고 끓으면 삶은 조개와 죽순을 넣고 소금으로 간을 한 뒤 썰어놓은 대파와 레몬 껍질을 넣는다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top