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  • 새우만두

  • 새우만두

    카테고리 퓨전
    식사량 2인분
    난이도 어려움
    조리시간 40분
    칼로리 332Kcal
    분류 찜
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
새우로 색다른 만두를 만들어보세요!
재료
생새우(70g), 만두피(12장),

<부재료>
콘프레이크(10g), 계란흰자(1/2개), 당근(15g), 호박(15g), 죽순(10g),

<양념>
생크림(1큰술), 소금(약간), 통후추(약간),
Step 1.
1. 호박, 당근, 죽순은 잘게 다져 끓는 물에 데친다.
Step 2.
2. 새우와 달걀흰자를 믹서기에 넣고 갈아 걸쭉하게 만든 다음 생크림, 소금, 호박, 당근, 죽순, 콘프레이크와 통후추를 빻아 넣어 잘 섞어 만두소를 만든다.
Step 3.
3. 만두피에 만두소를 넣고 다른 만두피로 덮어 만두를 동그랗게 만든 다음 쿠키 커터로 찍어낸다.
Step 4.
4. 찜통에 만두를 쪄서 초간장을 곁들인다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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