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  • 쇠고기무국

  • 쇠고기무국

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 보통
    조리시간 40분
    칼로리 98Kcal
    분류 국
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
쇠고기무국에 제일 중요한것은 바로 무의 선택이죠
재료
쇠고기(200g), 무(200g),

<부재료>
물(6컵), 대파(1대), 마늘(2쪽), 실파(4뿌리),

<양념>
국간장(2작은술), 진간장(1큰술), 다진파(1큰술), 다진마늘(1/2큰술), 참기름(1작은술), 후춧가루(약간), 소금(약간),
Step 1.
1. 양지머리는 덩어리째 30분 정도 찬물에 담가 핏물을 뺀다.
Step 2.
2. 무는 큼직하게 토막 낸다. 굵은 파는 10㎝길이로 썰고 마늘은 통으로 준비한다.
Step 3.
3. 무는 납작하게 썰고 가는 파는 송송 썬다.
Step 4.
4. 냄비에 양지머리,굵은 파,마늘,물을 넣어 끓인다.
Step 5.
5. 국물이 끓으면 무를 넣고 불을 줄여 끓이면서 떠오르는 거품은 걷어 낸다.
Step 6.
6. 쇠고기와 무가 익으면 건져 쇠고기는 결대로 찢어 양념한다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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