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  • 삼겹살깻잎전

  • 삼겹살깻잎전

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 보통
    조리시간 30분
    칼로리 200Kcal
    분류 부침
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
돼지고기의 누린 내가 싫으시다구요? 걱정마세요! 향긋한 깻잎에 싸서 전을 부치면 매우 향긋하답니다~
재료
돼지고기(200g), 깻잎(9장),

<부재료>
밀가루(2큰술), 계란(1개), 식용유(약간),

<양념>
소금(1/4작은술), 생강즙(2작은술), 후춧가루(약간),
Step 1.
1. 삼겹살에 소금, 후춧가루, 생강즙을 뿌린 뒤 무명실로 단단하게 감는다.
Step 2.
2. 김오른 찜통에 ①을 넣고 40분 동안 쪄낸다.
Step 3.
3. ②가 식으면 0.6㎝두께로 썬다.
Step 4.
4. 깻잎은 줄기를 제거하고 길이로 반 가른다.
Step 5.
5. 깻잎의 앞, 뒤쪽에 각각 밀가루를 묻힌 뒤 안쪽에 삼겹살 썬 것을 넣고 감싼다.
Step 6.
6. ⑤에 계란을 입혀서 식용유를 두른 프라이팬에서 노릇하게 지진다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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