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  • 우유두부

  • 우유두부

    카테고리 퓨전
    식사량 2인분
    난이도 보통
    조리시간 40분
    칼로리 120Kcal
    분류 도시락/간식
    재료비 약 2,000원
    레시피 기초

소개
우유로 두부를 만들 수 있다구요?
재료
우유(5컵),

<부재료>
식초(1큰술),

<양념>
간장(2큰술), 다진청고추(1큰술), 참기름(1/2큰술), 다진홍고추(1큰술), 다진양파(1큰술),
Step 1.
1. 냄비에 우유를 붓고 약한 불에서 가열해 80℃정도가 되면 식초를 조금씩 넣으면서 천천히 섞는다.
Step 2.
2. 냄비 속의 우유가 약간 노란색을 띠면서 투명하게 응고되면 불을 끈다.
Step 3.
3. ②를 면보에 걸러 꼭 짠다.
Step 4.
4. ③을 틀 속에 넣어 눌러 둔다.
Step 5.
5. 완성된 우유두부를 썰어 접시에 놓는다.
Step 6.
6. 분량의 양념 재료를 섞어 만든 양념장을 곁들인다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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