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  • 녹차수제비

  • 녹차수제비

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 보통
    조리시간 60분
    칼로리 360Kcal
    분류 만두/면류
    재료비 약 5,000원
    레시피 기초

소개
녹차를 넣으면 향이 더욱 좋답니다.
재료
밀가루(2컵), 녹차분말(1작은술), 소금(1작은술), 물(3/4컵),

<부재료>
감자(1/2개), 호박(1/2개), 소금(1작은술), 육수(6컵),

<양념>
간장(2큰술), 고춧가루(1큰술), 깨소금(1큰술), 참기름(1/2큰술), 다진홍고추(1개), 다진풋고추(1개), 다진마늘(1/2큰술), 다진파(1큰술), 후춧가루(1/4작은술),
Step 1.
1. 밀가루와 녹차 분말을 섞어(사진1) 체에 내린다.
Step 2.
2. ①에 소금을 넣어 잘 섞은 후 물을 조금씩 넣으며 반죽한 뒤(사진2) 비닐에 넣어 실온에 30분간 둔다.
Step 3.
3. 호박은 반달썰기 하고 감자는 호박과 같은 크기로 썬다.
Step 4.
4. 분량의 양념장을 만든다.
Step 5.
5. 냄비에 육수를 6컵 붓고 감자, 소금을 넣어 끓어오르면 수제비 반죽을 떼어 넣는다.
Step 6.
6. 다시 끓어오르면 호박을 넣는다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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