버섯두부찌개


카테고리	한식

식사량	2인분

난이도	초보환영

조리시간	40분

칼로리	170Kcal

분류	찌개/전골/스튜

재료비	약 10,000원

레시피 기초

소개

몸에 좋은 버섯과 두부가 들어간 얼큰한 찌개로 오늘 저녁밥상 차려보세요~ 남편이 좋아해요!

재료

두부(1모), 돼지고기(50g), 느타리버섯(50g), 표고버섯(2장), 팽이버섯(50g),

<부재료>
김치(100g), 양파(1/2개), 청고추(1개), 대파(1/2뿌리), 물(1/4컵),

<양념>
고춧가루(1큰술), 간장(1큰술), 다진양파(1/4개), 다진파(1큰술), 다진마늘(1/2큰술), 깨소금(1큰술), 후춧가루(약간), 참기름(약간),

Step 1.

1. 두부는 모양이 으깨지지 않도록 씻어 도톰하고 납작하게 썰어 준비하고 잘 익은 김치는 속을 털어내고 송송 썰어 준비한다.

Step 2.

2. 느타리버섯은 적당한 굵기로 잘라놓고 생표고 팽이버섯도 먹기 좋게 준비한다.

Step 3.

3. 돼지고기는 잘게 썰고 양파는 채썰어 준비한다.

Step 4.

4. 청고추, 대파는 어슷하게 썰어놓고 마늘, 생강은 다진다.

Step 5.

5. 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기, 김치, 양파를 달달 볶다가 물을 넣어 한소끔 끓인다.

Step 6.

6. 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 양파, 다진 마늘, 깨소금, 어슷썬 청고추를 섞어 양념장을 만든다.