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  • 불고기낙지전골

  • 불고기낙지전골

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 보통
    조리시간 40분
    칼로리 247Kcal
    분류 찌개/전골/스튜
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
얼큰한 국물속에 쫄깃한 낙지와 담백한 불고기가 어우러져 있는 전골요리 어떠세요?
재료
쇠고기(150g), 낙지(2마리),

<부재료>
표고버섯(2개), 무(1/4개), 팽이버섯(30g), 미나리(3대), 대파(1뿌리), 홍고추(1개), 양파(1/3개), 물(3컵),

<양념>
소금(약간), 다진파(1작은술), 간장(2큰술), 다진마늘(1작은술), 설탕(1큰술), 깨소금(약간), 참기름(약간),
Step 1.
1. 쇠고기는 불고기용으로 얇게 썰어 분량의 쇠고기양념 재료를 넣고 무친다.
Step 2.
2. 무는 4cm 길이로 납작하게 썰고 표고버섯은 어슷썬다. 팽이버섯은 밑둥을 자르고 미나리는 깨끗이 씻어 준비한다. 대파와 고추는 어슷썰고, 양파는 굵게 채썬다.
Step 3.
3. 낙지는 먹통과 내장을 제거한 뒤 굵은 소금을 뿌려 거품이 날 정도로 주물러 깨끗이 씻어 물기를 빼고 5cm 길이로 썬다.
Step 4.
4. 전골냄비에 재료들을 보기 좋게 담고 물 3컵을 부어 끓이고 소금으로 간한다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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