건강음식레시피

채소비빔소면

소개

채소랑 소면이랑 만났어요. 새콤달콤한 고추장에 비벼서 맛있게 드세요~

재료

소면(2인분), 김치(100g), 오이(1/2개), 양배추(2장), 깻잎(10장), 상추(4장),

<부재료>
청고추(1개),

<양념>
고추장(2큰술), 식초(2큰술), 설탕(1큰술), 사이다(약간),

Step 1.

1. 오이, 양배추는 가늘게 채썰고 깻잎과 상추는 흐르는 물에 씻은 후 손으로 먹기 좋은 크기고 찢는다.

Step 2.

2. 청고추는 어슷하게 썰어 찬물에 담가 씨를 뺀 후 김치는 송송 썰고 깨소금, 참기름을 넣고 무친다.

Step 3.

3. 고추장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 깨소금, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.

Step 4.

4. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 국수를 넣어 쫄깃하게 삶은 후 찬물에 열기를 식힌다.

Step 5.

5. 그릇에 채소들을 보기좋게 담은 후 국수를 사리로 틀어 같이 담아낸다.

Step 6.

6. 초고추장 소스를 뿌려 비벼먹는다.

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