건강음식레시피

영양채소밥

소개

영양이 듬뿍! 한끼 식사로 아주 아주 든든하지요.

재료

쌀(1컵), 밤(2개), 고구마(1/3개), 은행(6알), 대추(4알),

<양념>
다시물(1컵), 참기름(약간), 간장(2컵), 다시물(1큰술), 다진파(약간), 다진마늘(약간), 깨소금(약간),

Step 1.

1. 쌀은 미리 씻어 충분히 불려 물기를 빼 놓는다.

Step 2.

2. 밤과 고구마는 먹기 좋게 썰고 은행은 기름에 살짝 볶아 껍질을 벗긴다. 대추는 씨를 기점으로 돌려깎기 하여 잘게 썰어둔다.

Step 3.

3. 냄비에 참기름을 살짝 두르고 위의 재료를 볶다가 쌀을 넣어 투명해질 때까지 같이 볶아준다.

Step 4.

4. ③에 다시마 국물을 자작하게 넣어 밥을 짓는다.

Step 5.

5. 간장에 다시마 국물을 넣고 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 참기름을 고루 섞어 양념장을 만들어 채소밥에 곁들인다.

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