건강음식레시피

바질페스토 스파게티

소개

바질의향이 솔솔 바질페이스토 스파게티

재료

스파게티면(200g), 올리브오일(1T), 새우(12마리), 화이트와인(1/2T), 다진마늘(1T), 소금, 후추(약간),

<양념>
바질(50g), 잣(1T), 다진마늘(1/2T), 올리브오일(4T), 파마르산치즈(1T), 소금, 후추(약간),

Step 1.

1. 바질을 손질 후 물기를 빼준다.

Step 2.

2. 바질페스토 재료를 믹서에 넣고 갈아준다.

TIP : 파메르산치즈가 짠맛이 나기 때문에 소금과 후추는 간을 보고 조금씩 넣어준다.

Step 3.

3. 스파게티면 을 8분정도 삶은 후 체에 받쳐둔다.

TIP : 살짝 덜 익은 면을 선호 시 7분정도 삶아준다.

Step 4.

4. 달궈진 펜에 오일을 둘러주고 다진마늘을 넣어 향을 내어준다.

TIP : 마늘과 오일이 타지 않도록 중불로 한다.

Step 5.

5. 펜에 새우와 화이트와인을 넣어 새우를 익혀준다.

TIP : 다진마늘이 살짝 갈색이 돌 때 새우를 넣어 준다.

Step 6.

6. 새우가 다 익으면 삶은 스파게티 면과 준비해준 바질페스토를 넣고 잘 섞어준다.

TIP : 바질페스토와 소금 후추는 양을 조절해서 넣어준다.

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