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  • 숙주미나리무침

  • 숙주미나리무침

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 초보환영
    조리시간 20분
    칼로리 75Kcal
    분류 나물/생채/샐러드
    재료비 약 3,000원
    레시피 기초

소개
향긋한 미나리와 숙주를 함께 무쳐보세요. 정말 입맛이 새록새록 살아납니다.
재료
숙주(100g), 미나리(50g),

<부재료>
실고추(약간),

<양념>
다진파(약간), 다진마늘(약간), 깨소금(약간), 참기름(약간),
Step 1.
1. 숙주나물은 숙주의 머리, 뿌리를 제거한 후 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친다.
Step 2.
2. 미나리는 불순물을 깨끗이 제거하기 위해 소금과 식초를 넣은 물에 잠시 담갔다가 살짝 데친 후 물기를 꽉 짜준다.
Step 3.
3. 파와 마늘은 곱게 다지고 홍고추는 링모양으로 썬 후 씨를 털어낸다.
Step 4.
4. 위의 숙주와 미나리, 다진 파, 마늘을 섞어 소금, 깨소금, 참기름 등을 넣어 양념한다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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