건강음식레시피

오징어풋마늘산적

소개

오징어의 색다른 변신! 한번 맛 보면 그 맛을 잊을수 없답니다.

재료

풋마늘(8뿌리), 갑오징어(2마리),

<부재료>
밀가루(1/2컵), 물(1/2컵), 꼬치(8개),

<양념>
간장(2큰술), 다진파(2작은술), 다진마늘(1작은술), 참기름(2작은술), 깨소금(2작은술), 생강즙(1/2작은술),

Step 1.

1. 풋마늘은 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 후 길이 10cm 정도로 썰어 놓는다.

Step 2.

2. 갑오징어는 뼈와 먹물을 빼고 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻는다. 갑오징어에 칼집을 약간 넣고 넓이 2cm, 길이는 풋마늘보다 약간 길게 잘라준다.

Step 3.

3. 오징어와 풋마늘을 섞어 꼬지에 꿰어 밀가루를 묻힌다. 밀가루와 물을 1:1의 비율로 넣어 반죽을 해놓는다.

Step 4.

4. 3번의 꼬지에 반죽을 발라가며 구운 다음 양념장을 끼얹어 낸다.

실전활용 표준레시피

실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.

실전활용 레시피