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  • 간장떡볶이

  • 간장떡볶이

    카테고리 한식
    식사량 4인분
    난이도 보통
    조리시간 60분
    칼로리 179Kcal
    분류 볶음
    재료비 약 20,000원
    레시피 기초

소개
고추장이 아닌 간장으로 맛을 낸 궁중식 떡볶이! 맵지 않아 아이들도 잘 먹어요~
재료
가래떡(500g), 채썬쇠고기(300g),

<부재료>
양파(1/2개), 당근(1/2개), 청피망(1/2개), 표고버섯(3장),

<양념>
간장(2큰술), 설탕(1/2큰술), 참기름(1/2작은술), 후춧가루(약간), [쇠고기양념] 간장(3큰술), 설탕(1과1/2큰술), 참기름(1작은술), 후춧가루(약간), 다진마늘(1/2작은술),
Step 1.
1. 분량의 양념 재료를 섞어 쇠고기 양념장과 떡볶이 양념장을 각각 만들어 둔다.
Step 2.
2. 떡은 뜨거운 물에 10분 정도 불린 후 쇠고기 양념장을 약간 덜어 밑간을 해 놓는다.
Step 3.
3. 양파, 당근, 피망, 표고버섯은 채썰고 쇠고기와 표고버섯은 쇠고기 양념장에 버무려 둔다.
Step 4.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 채썬 쇠고기와 표고버섯, 떡을 넣고 볶아준다.
Step 5.
5. 쇠고기가 익으면 야채를 넣고 ①의 떡볶이를 넣고 볶아준다.
Step 6.
6. 참기름을 넣고 마무리해서 접시에 담아 낸다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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