• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • 실전활용 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 닭갈비
  • 닭갈비

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 보통
    조리시간 25분
    칼로리 189Kcal
    분류 볶음
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
춘천닭갈비를 그대로 옮겨 놓은듯한 양념의 비법이 여기에 있지요. 춘천닭갈비를 그대로 옮겨 놓은듯한 맛!
재료
닭(300g), 생강즙(1큰술),

<부재료>
고구마(1/2개), 양배추(1/4개), 양파(1/2개), 흰떡(적당량), 깻잎(5~6장),

<양념>
고추장(2큰술), 고춧가루(1큰술), 설탕(2큰술), 간장(2큰술), 깨소금(1큰술), 참기름(약간),
Step 1.
1. 닭은 뼈가 없는 안심살 혹은 가슴살로 준비하여 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.
Step 2.
2. 분량의 양념재료를 섞어서 닭을 재워 놓는다.
Step 3.
3. 양배추는 단단한 심을 제거하고 한 입 크기로 썰고 고구마도 얄팍하게 저미고 양파는 굵게 채썬다.
Step 4.
4. 두꺼운 철판이나 넓은 프라이팬에 기름을 두른 후 각종 채소와 양념에 재운 닭을 넣고 볶아낸다.
Step 5.
5. 닭이 거의 익으면 마지막으로 깻잎을 넣고 볶아낸 후 담아낸다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top