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  • 버섯잡채밥

  • 버섯잡채밥

    카테고리 중국
    식사량 2인분
    난이도 초보환영
    조리시간 40분
    칼로리 520Kcal
    분류 밥
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
잡채에 가지런히 채썬 버섯을 넣어 맛있게 오물조물 무쳐서 밥위에 끼얹으면?
재료
밥(2공기), 당면(300g), 느타리버섯(30g), 팽이버섯(30g), 목이버섯(30g),

<부재료>
양파(1/2개), 쇠고기(100g), 당근(30g), 실파(60g),

<양념>
햇살담은간장(1큰술), 소금(적당량), 후춧가루(적당량), 참기름(적당량), 깨소금(적당량), 간장(1큰술), 설탕(1/2큰술), 다진파(1/2큰술), 다진마늘(1/2큰술), 참기름(적당량),
Step 1.
1. 물에 불린 당면은 끓는 물에 삶아 헹군 뒤 10cm 정도로 잘라 햇살담은간장, 설탕, 참기름에 무쳐둔다.
Step 2.
2. 양파, 당근, 실파는 6cm 길이로 채썰고 목이버섯, 느타리버섯은 가늘게 찢어놓는다.
Step 3.
3. 쇠고기도 채썰고 분량의 양념장에 무쳐둔다.
Step 4.
4. 달궈진 팬에 기름을 두르고 각각의 채소와 버섯, 고기를 볶아낸다.
Step 5.
5. 넓은 팬에 당면을 살짝 볶다가 나머지 재료들을 모두 넣고 모두 섞듯이 볶아 바로 불을 끈다.
Step 6.
6. 참기름을 두르고 넓은 접시에 밥을 담은 후 얹어 낸다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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