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  • 부추부침개

  • 부추부침개

    카테고리 한식
    식사량 4인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 586Kcal
    분류 부침
    재료비 약 5,000원
    레시피 기초

소개
비오는 날 생각나는 부침개!
재료
밀가루(1컵), 찹쌀가루(4큰술), 부추(200g), 청고추(10개), 오징어(1마리),

<부재료>
계란(2개), 물(1컵), 식용유(적당량),
Step 1.
1. 부추는 깨끗이 다듬은 후 잘 씻어 3~4cm 길이로 썰어둔다.
Step 2.
2. 청고추는 반을 갈라 씨를 뺀 후 어슷하게 썰어 둔다.
Step 3.
3. 오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨낸 후 4cm 길이로 썬다.
Step 4.
4. 오목한 볼에 밀가루, 찹쌀가루, 계란, 물을 넣어 반죽해 둔다.
Step 5.
5. 준비한 밀가루 반죽에 부추, 청고추, 오징어를 섞는다.
Step 6.
6. 기름 두른 팬에 반죽을 한 국자씩 떠 넣고 노릇하게 지진다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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