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  • 냉고기쌈

  • 냉고기쌈

    카테고리 퓨전
    식사량 4인분
    난이도 초보환영
    조리시간 20분
    칼로리 170Kcal
    분류 나물/생채/샐러드
    재료비 약 20,000원
    레시피 기초

소개
손님 접대용으로 좋아요~
재료
쇠고기(400g), 무순(50g), 양배추(70g), 당근(50g),

<부재료>
맛술(4큰술), 간장(2큰술), 설탕(적당량),

<양념>
고추냉이(1작은술), 간장(1큰술), 식초(2/3큰술), 물(1작은술),
Step 1.
1. 얇게 썬 채끝살은 하나씩 데쳐서 냉수에 담가 기름을 뺀다.
Step 2.
2. ①을 맛술, 간장, 설탕에 넣어 하루정도 잰다.
Step 3.
3. 양배추와 당근은 곱게 채썰고 무순은 깨끗이 씻는다.
Step 4.
4. ②의 고기에 ③을 채우고 한입 크기로 만다.
Step 5.
5. 와사비초장을 함께 곁들여 낸다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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