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  • 새송이산적

  • 새송이산적

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 초보환영
    조리시간 20분
    칼로리 234Kcal
    분류 구이
    재료비 약 20,000원
    레시피 기초

소개
고급스러운 새송이를 적 요리에 응용해보세요~ 특히 어른들이 아주 좋아하는 음식이랍니다!
재료
쇠고기(400g), 새송이버섯(300g), 잣가루(약간),

<양념>
진간장(3큰술), 설탕(2큰술), 다진파(1과1/2큰술), 다진마늘(1큰술), 깨소금(1큰술), 후춧가루(적당량), 참기름(적당량), 소금(2작은술),
Step 1.
1. 쇠고기는 홍두깨살로 준비해 도톰하게 저미고 칼등으로 두들겨 연하게 손질한다.
Step 2.
2. 손질한 쇠고기는 3cm x 10cm 정도로 썰어 분량의 양념에 무쳐둔다.
Step 3.
3. 새송이는 0.5cm 두께로 도톰하게 썰어 기름장에 무쳐둔다.
Step 4.
4. 꼬치에 송이와 쇠고기를 번갈아 손바닥으로 받치면서 넉넉하게 꿴다.
Step 5.
5. 팬에 기름을 조금만 두르고 산적을 지져낸 후 접시에 담아 잣가루를 뿌려낸다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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