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  • 물만두
  • 물만두

    카테고리 중국
    식사량 4인분
    난이도 보통
    조리시간 50분
    칼로리 370Kcal
    분류 만두/면류
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
남녀노소 좋아하는 만두! 튀기지 않고 물만두로 즐겨보세요~
재료
돼지고기(300g), 부추(200g), 밀가루(3컵),

<부재료>
대파(1/2뿌리),

<양념>
생강(1큰술), 간장(2큰술), 소금(1작은술), 참기름(1큰술), 후춧가루(약간),
Step 1.
1. 돼지고기는 곱게 다지고 부추는 깨끗이 씻어 다듬은 뒤 물기를 빼 잘게 썰고 굵은 파와 생강, 마늘은 잘게 다진다.
Step 2.
2. 볼에 밀가루와 소금을 넣고 찬물을 부어가며 반죽한다.
Step 3.
3. 돼지고기에 부추와 남은 재료, 분량의 양념을 섞은 뒤 고루 섞이도록 잘 젓고 준비된 만두피에 만두소를 한 숟가락 넣고 양끝을 모아 올리듯이 싼다.
Step 4.
4. 냄비에 물을 넉넉히 부어 팔팔 끓으면 만두를 넣고 뚜껑을 닫고 삶는다.
Step 5.
5. 물이 끓어오르면 찬물을 반컵 정도 붓고 다시 끓이고 만두가 동동 떠오르면 체로 건져내어 오목한 그릇에 담아낸다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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