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  • 고구마잎무침

  • 고구마잎무침

    카테고리 한식
    식사량 1인분
    난이도 초보환영
    조리시간 10분
    칼로리 0Kcal
    분류 나물/생채/샐러드
    재료비 약 2,000원
    레시피 기초

소개
항산화물질이 풍부한 고구마잎무침
재료
고구마잎(100g), 다진마늘(1/2T), 다진파(1T), 깨소금(1t), 참기름(1t), 소금(약간),
Step 1.
1. 손질한 고구마잎을 끓는물에 쌀짝 데쳐준다.
TIP : 고구마잎이 연하기 때문에 살짝만 데쳐준다.
Step 2.
2. 데친 고구마잎은 찬물에 헹구어 물기를 짜놓는다.
Step 3.
3. 물기를 짠 고구마잎에 다진마늘, 다진파, 깨소금, 참기름, 소금을 넣고 조물조물 묻힌다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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