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  • 홍합미역국

  • 홍합미역국

    카테고리 한식
    식사량 4인분
    난이도 보통
    조리시간 20분
    칼로리 80Kcal
    분류 국
    재료비 약 5,000원
    레시피 기초

소개
홍합의 시원한 맛이 미역국의 맛을 한층 더해준답니다.
재료
미역(150g), 홍합(10개), 참기름(1큰술),

<부재료>
물(3큰술),

<양념>
소금(1작은술), 간장(3큰술), 후춧가루(1/4작은술),
Step 1.
1. 미역은 물에 불려서 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 손으로 찢어 참기름에 볶는다.
Step 2.
2. 홍합은 속털을 말끔히 손질하고 씻어서 3∼4등분하여 소금을 뿌렸다가 참기름에 볶는다.
Step 3.
3. 볶을 때 생긴 국물에 끓는물 3컵을 붓고 미역을 넣어 서너 한소끔 끓인다.
Step 4.
4. 국물이 뽀얗고 미역이 파랗게 되었을 때 간장, 후춧가루로 간을 하고 ②의 홍합을 넣어 한소끔 더 끓인다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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