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  • 단호박튀김

  • 단호박튀김

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 157Kcal
    분류 튀김/커틀릿
    재료비 약 3,000원
    레시피 기초

소개
아이들이 호박은 싫어하죠? 튀겨내면 아이들이 정말~ 좋아합니다!
재료
단호박(100g),

<부재료>
계란(1개), 밀가루(50g), 튀김가루(50g), 식용유(2컵),
Step 1.
1. 단단한 단호박은 반으로 잘라 씨를 제거한 다음 끓는물에 한번 끓여준다.
TIP : ** 튀김의 반죽은 계란노른자물 5큰술, 튀김가루3큰술, 밀가루2큰술을 넣으면 바삭한 튀김을 할 수 있다.
Step 2.
2. 단호박 살이 1/3 정도 익으면 건져낸다.
Step 3.
3. 두께 0.5cm 정도로 썰어서 껍질을 벗겨낸다.
Step 4.
4. ③에 밀가루를 뿌려둔다.
Step 5.
5. 계란, 물, 밀가루, 튀김가루를 섞어서 반죽을 만든다.
Step 6.
6. 170℃ 정도의 기름의 온도가 되면 단호박을 반죽에 넣어 바삭하게 튀겨낸다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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