• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 실전활용 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 해물스파게티

  • 해물스파게티

    카테고리 서양
    식사량 2인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 523Kcal
    분류 만두/면류
    재료비 약 20,000원
    레시피 기초

소개
레스토랑에서 즐기던 스파게티! 이젠 집에서도 즐겨보세요~ 홍합 골라 먹는 재미가 솔솔~
재료
스파게티(200g), 홍합(100g), 오징어(1/2마리), 새우(3마리), 홀토마토(1/2컵),

<부재료>
양파(1/2개), 샐러리(1대), 양송이(2개), 다진마늘(1작은술), 버터(1큰술), 밀가루(1큰술), 올리브오일(2큰술), 토마토(1개),

<양념>
오레가노(약간), 파마산치즈(약간), 후춧가루(약간), 소금(약간),
Step 1.
1. 끓는 물에 소금, 식용유를 넣고 스파게티면을 넣어 8분 정도 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 올리브오일에 버무려놓는다. 스파게티를 삶아낸 물 1컵은 따로 둔다.
Step 2.
2. 오징어는 껍질을 벗겨 링 모양으로 썰고, 새우는 등의 내장을 제거하며 홍합은 깨끗이 씻어 불순물을 떼어 준비해둔다.
Step 3.
3. 양파와 마늘, 양송이, 샐러리를 다진다.
Step 4.
4. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진 양파와 마늘, 양송이, 샐러리를 볶다가 토마토를 잘게 썰어 같이 볶고, 다진 홀토마토를 넣은 후 끓인다.
Step 5.
5. 다른 프라이팬에 버터를 녹여 뜨거워지면 밀가루 1큰술을 넣고 타지 않게 볶다가 스파게티 삶은 물 1컵을 붓고 끓인다.
Step 6.
6. ②에 ④를 붓고 끓이다가 소금, 후춧가루로 간하고 오레가노를 넣고 불에서 내려 삶은 면을 버무려 낸다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top