• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 실전활용 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 월남쌈

  • 월남쌈

    카테고리 동남아시아
    식사량 2인분
    난이도 보통
    조리시간 30분
    칼로리 295Kcal
    분류 나물/생채/샐러드
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
베트남 음식이 생소하시다구요?? 이 방법대로만 하면 OK!
재료
라이스페이퍼(8장), 쌀국수(50g), 오징어(1/2마리),

<부재료>
오이(1/2개), 양파(1/2개), 표고버섯(3장), 키위(1개), 파인애플(1쪽), 당근(1/2개),

<양념>
간장(1큰술), 물(1큰술), 청고추(1작은술), 설탕(약간), 깨소금(약간), 다진홍고추(1작은술), 식초(약간), 소금(약간),
Step 1.
1. 쌀국수는 미지근한 물에 불려 담갔다가 끓는 물에 삶아 물기를 뺀다.
TIP : 라이스페이퍼는 구겨지지 않게 넓은 그릇에 담고 미지근한 물을 부어 불린다. 만져봐서 부드러워졌으면 한 장씩 꺼내어 사이사이에 키친타월을 깔고 그 위에 놓아 물기를 닦는다.
Step 2.
2. 오징어는 칼집을 내어 끓는 물에 데친 후 찬물에 한번 헹구어 5cm 길이로 채썰고, 오이, 당근, 양파, 표고버섯도 5cm 길이로 채썬다.
Step 3.
3. ②를 식초, 설탕, 소금을 섞어 간을 한다.
Step 4.
4. 키위, 파인애플은 가로 1cm로 썬다.
Step 5.
5. 라이스페이퍼는 따뜻한 물에 담근 뒤 부드러워지면 건진다.
Step 6.
6. 라이스페이퍼를 깔고 준비한 모든 재료를 가운데 놓고 돌돌 말아 먹기 좋게 썬다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top