건강음식레시피

고구마그라탱

소개

고구마로 만든 별미디저트를 소개할게요. 찐고구마와 생크림, 치즈를 섞어 피자치즈를 뿌려 다시 고소하게 구워낸 고구마그라탱 별미중에 별미랍니다!!

재료

고구마(2개),

<부재료>
생크림(1/3컵), 모짜렐라치즈(50g),

<양념>
소금(약간), 치즈가루(약간), 파슬리가루(약간),

Step 1.

1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질째 찜통에서 익힌다.

TIP : **고구마는 물에 삶기 보다는 찜통에 쪄서 가능한 건조하게 한다.

Step 2.

2. 찐 고구마는 윗면의 1/3 부분을 잘라 속을 파내어 고구마 그릇을 만든다.

Step 3.

3. 파낸 고구마 속살은 숟가락으로 으깨어 생크림, 소금, 설탕, 치즈를 잘게 다져 섞은 뒤 소금간 하여 버무린다.

Step 4.

4. ②에 ③을 채우고 모짜렐라 치즈를 뿌려 200℃로 예열한 오븐에서 5분 정도 구워낸다.

Step 5.

5. 구워낸 4에 파슬리가루를 뿌려준다.

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