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  • 시금치된장죽

  • 시금치된장죽

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 185Kcal
    분류 밥
    재료비 약 5,000원
    레시피 기초

소개
다시마와 가쓰오부시를 우려낸 국물에 왜된장을 살살 풀어 데쳐낸 시금치를 넣어 만든 된장국에 쌀을 넣어 만든 죽이에요.
재료
쌀(1컵), 시금치(30g),

<부재료>
쇠고기(15g),

<양념>
일본된장(1큰술), 다시마(1장), 참기름(약간), 가쓰오브시(약간),
Step 1.
1. 불린쌀은 1/2정도 으깬다.
TIP : **일본 된장대신 한식된장을 할경우에는 양을 1/4큰술로 잡는다. 죽을 끓일때 물의 양은 6-7배 정도로 잡는다.
Step 2.
2. 시금치는 한 번 데친 후 잘게 썬다.
Step 3.
3. 다시마와 가쓰오브시로 국물을 우려낸다.
Step 4.
4. 쇠고기는 다져놓는다.
Step 5.
5. 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 볶다가 불린쌀을 넣는다.
Step 6.
6. ③번 국물을 ⑤에 넣은 후 일본된장을 1/2큰술을 넣은 후 한소끔 끓인다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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