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  • 제육겨자쌈

  • 제육겨자쌈

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 보통
    조리시간 60분
    칼로리 155Kcal
    분류 나물/생채/샐러드
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
영양가 많게 쌈을 먹고 싶을때~
재료
돼지고기(600g),

<부재료>
양파(15g), 당근(10g), 깻잎(15g), 대파(1뿌리),

<양념>
양겨자(1큰술), 설탕(약간), 소금(약간), 식초(약간), 통후추(약간),
Step 1.
1. 돼지고기 안심을 준비하여 대파, 통후추, 양파 등을 넣고 삶는다.
TIP : **돼지고기는 냄새가 많이 나기때문에 향신료나 채소등을 넣어 삶아준다. 양겨자 대신 겨자가루를 물에 개어 대신 넣어주어도 좋다.
Step 2.
2. 당근, 양파, 깻잎은 5cm 정도로 채썰어 놓는다.
Step 3.
3. 양겨자 1/2큰술, 설탕 1/2작은술, 소금 약간, 식초 1/4 작은술로 양념장을 만들어 ②번을 섞어준다.
Step 4.
4. 삶은 돼지고기는 한 입 크기로 준비하여 ③의 채소를 넣어 마주보게 한다.(샌드위치모양으로 겹쳐지게 한다.)
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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