건강음식레시피

가지무침과 호박잎쌈밥

소개

가지무침과 호박잎쌈밥으로 건강한 한 끼 식사 완성

재료

가지(1개), 호박잎(20장), 밥(2인분),

<양념>
쌈장(1T), 간장(2T), 풋고추(1개), 다진마늘(1T), 쪽파(2대), 양파(조금), 통깨(조금), 소금(조금),

Step 1.

1. 준비한 채소를 깨끗하게 손질한다.

Step 2.

2. 가지는 동그랗게 썰어 후라이팬에 구워준다.

TIP : 가지를 구우면서 소금을 살짝 뿌려준다

Step 3.

3. 풋고추와 쪽파, 양파를 다져준다

Step 4.

4. 간장에 다진재료들과 마늘, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념간장을 만들어 준다.

Step 5.

5. 구워진 가지에 양념간장을 뿌려 섞어 접시에 담는다.

Step 6.

6. 호박잎은 줄기를 꺾어 껍질을 벗겨 흐르는 물에 잘 씻어준다.

Step 7.

7. 찜기에 물을 담고 받침대에 호박잎을 올려 7~8분정도 익혀준다.

Step 8.

8. 호박잎을 잘 펴 밥을 얹고 쌈장 또는 양념간장을 넣고 말아 준다.

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