• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 실전활용 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 화전

  • 화전

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 230Kcal
    분류 떡/한과
    재료비 약 5,000원
    레시피 기초

소개
옛부터 내려오는 음식이죠? 꽃을 전 위에 살짝~
재료
찹쌀가루(160g),

<부재료>
대추(2알), 쑥갓(약간), 식용유(적당량),

<양념>
소금(약간), 설탕(3큰술), 물(3큰술),
Step 1.
1. 찹쌀가루를 익반죽하여 오랫동안 치댄다.
Step 2.
2. 쑥갓은 찬물에 담갔다가 잎을 떼고 대추는 돌려깎아 돌돌 말아 썬다.
Step 3.
3. 찹쌀반죽을 동글게 모양을 잡아 5cm 정도로 둥글고 납작하게 빚는다.
Step 4.
4. 팬에 기름을 두르고 반죽을 넣어 약한 불에서 서서히 익히다가 뒤집어 먼저 익은 쪽에 대추와 쑥갓잎을 붙여 모양을 낸 후 다시 뒤집어 익힌다.
Step 5.
5. 물과 설탕을 동량으로 끓여 젓지 않고 시럽을 만든다.
Step 6.
6. 지져낸 화전에 시럽을 묻혀 담아낸다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top