건강음식레시피

해초무침

소개

상큼한 사과 소스에 신선한 해초를 담아 맛있는 산뜻한 샐러드를 만들어 보세요.

재료

해초(60g), 미역(30g),

<부재료>
오징어(1/4마리), 새우(2마리),

<양념>
간장(2큰술), 식용유(반컵), 식초(2큰술), 양파(1/4개), 당근(1/4개), 사과(1/4개), 마늘(1작은술), 레몬(약간), 흰후춧가루(약간),

Step 1.

1. 해초는 살짝 얼렸다가 준비한다.

Step 2.

2. 미역은 물에 불려 준비한다.

Step 3.

3. 오징어는 소금물에 살짝 삶아 찬물에 담근다.

Step 4.

4. 새우는 식초물에 살짝 삶아 찬물에 담근다.

Step 5.

5. 간장 2큰술, 식용유(또는 올리브오일)1/2컵, 식초 2큰술, 레몬 약간, 흰후춧가루약간, 양파1/4개, 당근 1/4개, 마늘1 작은술, 사과 1/4개를 믹서에 갈아 소스를 만든다.

Step 6.

6. 미역과 오징어 새우 등은 그릇에 담아 먹기 직전에 소스를 뿌려 먹는다.

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