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  • 장어계란말이

  • 장어계란말이

    카테고리 일본
    식사량 2인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 311Kcal
    분류 밑반찬/김치
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
부드러운 계란에 장어를 넣어 말았답니다. 조금은 특별한 맛이 느껴지고요.
재료
장어(20g), 계란(5개),

<부재료>
식용유(약간),

<양념>
소금(약간), 설탕(약간), 미림(약간), 다시마(약간),
Step 1.
1. 계란 5개는 깨어놓는다.
Step 2.
2. 장어대리소스를 바른 장어는 적당하게 썰어놓는다.
Step 3.
3. ①번 계란에 설탕, 소금, 미림, 다시물을 넣어 간을 한다.
Step 4.
4. 프라이팬에 ③번 계란을 말면서 반쯤 익었을때 장어대리소스를 바른 장어를 가운데 넣고 계속 만다.
Step 5.
5. 계란을 다 말면 뜨거운 상태에서 김발에 말아 모양을 고정시키고 다 식으면 적당한 크기로 썬다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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