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  • 볶음우동

  • 볶음우동

    카테고리 일본
    식사량 2인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 312Kcal
    분류 만두/면류
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
매콤한 소스를 쫄깃한 우동면에 뿌려드세요. 아삭하게 씹히는 야채가 들어가 더욱 맛있답니다.
재료
우동면(1개),

<부재료>
양배추(20g), 양파(1/4개), 숙주나물(10g), 표고버섯(1개), 피망(1/2개), 팽이버섯(1/2개), 햄(70g), 죽순(약간), 대파(약간), 식용유(약간),

<양념>
마늘(1개), 굴소스(2큰술), 핫소스(2큰술), 간장(2큰술), 청주(3큰술), 참기름(2큰술), 토마토케첩(2큰술), 설탕(2작은술), 후춧가루(약간),
Step 1.
1. 양배추, 양파, 대파, 표고버섯은 약간 굵게 채썰어 놓는다.
Step 2.
2. 피망과 죽순은 얇게 썰어놓는다.
Step 3.
3. 숙주나물은 깨끗하게 다듬어 씻어서 건져놓는다.
Step 4.
4. 팽이버섯은 뿌리부분을 자르고 2등분한다.
Step 5.
5. 우동면은 부드럽게 삶아 익혀둔 다음 햄은 굵게 채썰어 둔다.
Step 6.
6. 팬을 달구어 식용유를 두르고 먼저 햄을 넣어 볶다가 간장 약간과 다진 마늘을 넣고 살짝 볶은 후 채소를 모두 넣고 분량의 양념 재료를 넣고 재빨리 볶아낸다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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