• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 실전활용 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 우묵냉채

  • 우묵냉채

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 초보환영
    조리시간 20분
    칼로리 78Kcal
    분류 나물/생채/샐러드
    재료비 약 5,000원
    레시피 기초

소개
더운 여름에는 시원한 우묵냉채를 만들어 보세요. 입맛이 확 당긴답니다~
재료
우묵(100g),

<부재료>
오이(1/4토막), 다시마(1장), 멸치(5개),

<양념>
간장(3큰술), 참기름(약간), 깨소금(약간), 고춧가루(약간), 설탕(1작은술), 다진마늘(1작은술), 다진파(2작은술),
Step 1.
1. 우묵은 먹기 좋은 크기로 채를 썰어 준비한다.
Step 2.
2. 다시마, 다듬은 멸치로 육수를 낸 후 소금으로 간한다.
Step 3.
3. ②의 육수가 어느정도 식으면 냉장고에 넣어 시원한 국물로 만든다.
Step 4.
4. 오이는 5cm 정도로 돌려깎기 하여 채썬다.
Step 5.
5. 분량의 재료로 양념장을 만든다.
Step 6.
6. 그릇에 우묵과 오이를 넣어 차가워진 육수를 넣고 양념장을 끼얹는다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top