버섯매운탕


카테고리	한식

식사량	2인분

난이도	보통

조리시간	60분

칼로리	312Kcal

분류	만두/면류

재료비	약 10,000원

레시피 기초

소개

얼큰한 국물에 영양가 많은 버섯을 넣어 요리해보세요. 마지막에는 밥을 넣어 볶음밥까지 먹을 수있답니다.

재료

표고버섯(20g), 느타리버섯(30g), 송이버섯(30g), 쇠고기(30g), 칼국수(50g),

<부재료>
양파(30g), 감자(30g), 호박(20g), 쑥갓(10g),

<양념>
국간장(3큰술), 고춧가루(5큰술), 마늘(1큰술), 소금(약간), 후춧가루(약간),

Step 1.

1. 냄비에 물을 넉넉하게 올리고 쇠고기를 넣고 끓인다. 이때 약간의 국간장을 넣는다.

Step 2.

2. 한 번 국물이 팔팔 끓은 다음 중간불로 줄인 후 썰어둔 감자와 양파를 넣고 고춧가루, 후춧가루 등의 양념을 넣는다.

Step 3.

3. 여기서 다른 한쪽에서는 국수를 준비한다. 물을 끓인 후 칼국수를 넣고 쌀짝 데치듯이 삶아 논다.

Step 4.

4. 옆에서 계속 끓고 있는 국물의 간을 맞춘다. 국간장이나 소금 어느 것으로 해도 좋으며 준비해둔 마늘과 버섯, 호박, 쑥갓, 파 등을 넣고 끓이면서 먹으면 더욱 맛있다.(버섯 중 느타리 버섯은 손으로 찢어 손질한다)

실전활용 표준레시피

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